Les vins de Cheverny

Les vins blancs de Cheverny

Vif et fins les vins blancs de Cheverny sont issus d'un assemblage entre:

• Le Sauvignon qui exprime ses puissants arômes (touche de cassis et de réglisse), présent dans une proportion pouvant varier entre 60 et 85%.
• LeChardonnay cépage complémentaire qui renforce l'élégance.
• Le Menu Pineaupouvant également intervenir dans l'assemblage pour l'equilibrer lorsque nécéssaire
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Les vins rouges de Cheverny

Riches en sève et gourmands, les vins rouges de Cheverny sont issus d'un assemblage entre:

• Le Gamay qui apporte fraîcheur et gouleyant et intervient dans un proportion pouvant varier de 40 à 65%.
• LePinot Noir qui apporte finesse et subtilité
• Le Cabernet Franc et le Côt peuvent également intervenir dans limite de 15% en tant que cépages complémentaires
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Les vins rosés de Cheverny

Jolis vins souples dont la fraîcheur est teintée d'une note épicée, quelquefois légèrement grillée, ils sont issus d'un assemblage entre:

• Le Gamay dans une proportion supérieure à 50%.
• LePinot Noir
• Le Cabernet et le Pineau d'Aunis dans la limite de 25%
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